Co na obiad w Boże Narodzenie?

[Głosów:0    Średnia:0/5]

Wykwintne dania obiadoweO ile skomponowanie wigilijnego menu ze względu na długą tradycję dań nie sprawia nam zapewne większych problemów, o tyle przygotowanie wykwintnej i smakowitej potrawy bożonarodzeniowej może być już niemałym kłopotem. W pierwszy i drugi dzień świąt zwyczajowo odwiedzamy swoich bliskich i z myślą o nich przygotowujemy smakowite obiady i przekąski. Jak zatem najlepiej uczcić taką rodzinna, domową uroczystości  i co podać naszym domownikom oraz gościom na odświętny obiad?

Zależnie od naszych kulinarnych preferencji i upodobań, podczas obchodów Świąt Bożego Narodzenia serwować możemy bardzo wiele ciekawych, pomysłowych i smakowitych potraw, które z pewnością przypadną do gustu zarówno najmłodszym domownikom jak i dorosłym. Z powodzeniem możemy też nieco eksperymentować z klasycznymi przepisami, przyrządzając ulubione dania na sposób orientalny lub pikantny.

Tradycyjnym zestawem obiadowym na pierwszy dzień świąt może być zatem smakowity rosół z makaronem lub czerwony barszcz. Do takich zup doskonale pasować będzie chociażby pieczony kurczak z aromatycznymi przyprawami. Do marynaty możemy też wykorzystać nieco goździków lub odrobinę miodu. Danie śmiało podać możemy z zapiekanymi w ziołach ziemniakami lub ryżem. Kurczaka warto też zapiec wraz z warzywami, przygotowując w ten sposób nieco lżejsze, bardziej dietetyczne danie dla całej rodziny.

Innym pomysłem na wystawny, uroczysty obiad świąteczny może by przygotowanie zupy jarzynowej, takiej jak na przykład krem z brokułów, kalafiora czy pieczarek. Będziemy mogli zaserwować do niej na przykład duszone mięso z indyka lub polędwiczki z grzybowym sosem. Do dań z pieczonym mięsem możemy dodać także kawałki suszonych śliwek lub żurawiny, które nadadzą im niepowtarzalnych walorów smakowych i zapachowych. Mięsa podawane w czasie świąt warto też doprawić ziołami, takimi jak majeranek, kolendra czy rozmaryn, korzystnie wpływającymi na pracę układu pokarmowego, nierzadko bardzo przeciążonego po świątecznych przysmakach.

Na rodzinny obiad możemy też śmiało przygotować pieczony schab ze śliwką lub sosem śmietanowym bądź też roladę, na przykład z jagnięciny. Innym pomysłem może być również przygotowanie smażonej, duszonej lub pieczonej ryby, podanej chociażby z warzywami i orientalnym sosem. Przygotowując wykwintny obiad świąteczny dla rodziny nie zapomnijmy również o zrobieniu kilku jarzynowych sałatek, przekąsek i przystawek. Niezwykle ważny będzie także w tym przypadku deser, którym może być przykładowo lekkie ciasto z bakaliami lub masą orzechową.

 

 

0
0